Foto: z otvorených zdrojov
Cesnak je taký prospešný, že ho niektorí ľudia užívajú dokonca ako doplnok vo forme kapsúl
Nie každý vie, že cesnak nie je len korenie, ktoré zlepšuje chuť jedla, ale aj produkt, ktorý prospieva organizmu. Píše o tom Parade.
V materiáli sa píše, že cesnak sa už po stáročia používa nielen na zlepšenie chuti, ale aj na liečebné účely. Je taký zdravý, že niektorí ľudia ho dokonca užívajú ako výživový doplnok vo forme kapsúl.
Uvádza sa však, že nielen cesnak, ale aj iná zelenina a bylinky majú jedinečné zdravotné účinky a na ich získanie je lepšie nesústrediť sa na jednu vec, ale konzumovať rôzne potraviny, ktoré nám príroda dala.
Pokiaľ ide o cesnak, pri každodennej konzumácii telo pocíti určité výhody. Ktoré to sú – povedali registrovaní dietológovia.
1. Cesnak znižuje zápal
Podľa odborníka na výživu Alexa Caspera randomizovaná kontrolovaná štúdia uverejnená v roku 2020 v Národnej lekárskej knižnici zistila, že u žien, ktoré užívali dve tablety cesnaku denne počas jedného roka, sa znížil oxidačný stres, ktorý spôsobuje zápal.
„Ako antioxidant a protizápalový produkt má cesnak mnoho výhod. Je tiež bohatý na fytochemikálie a rôzne stopové minerály, takže jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť zlepšiť antioxidačnú kapacitu a znížiť oxidačný stres,“ hovorí odborníčka na výživu Amanda Baker Lemaine.
Samozrejme, zdôraznila, že záleží na tom, čo okrem cesnaku ešte jete, ale ak sa začlení do vyváženej stravy bohatej na živiny, pravidelná konzumácia tejto zeleniny môže znížiť zápal. Tým bude váš organizmus lepšie chránený pred celým radom chronických ochorení.
2. Cesnak podporuje zdravie mozgu
Lemaine hovorí, že pravidelná konzumácia cesnaku je dôležitá pre kognitívne funkcie.
„Cesnak je bohatý na antioxidanty a zlúčeniny, ktoré chránia pred oxidačným stresom alebo poškodením buniek, ktoré je tiež spojené s poklesom kognitívnych funkcií,“ zdôraznila.
Vedecký výskum to potvrdzuje. Podľa vedeckého článku v časopise Experimental and Therapeutic Medicine z roku 2019 cesnak obsahuje špecifické zlúčeniny spojené s ochranou pred neurozápalom a neurodegeneráciou. V ďalšom článku uverejnenom v tom istom vedeckom časopise sa uvádza, že pravidelná konzumácia cesnaku môže pomôcť znížiť riziko Alzheimerovej choroby.
3 – Cesnak podporuje imunitný systém
Ďalším pozitívnym účinkom antioxidantov v cesnaku je podpora imunitného systému stimuláciou určitých typov buniek, hovorí Lemaine. Aj to je podľa nej podložené vedeckým výskumom. Odborníčka hovorí, že táto vlastnosť chráni organizmus pred chronickými ochoreniami a môže tiež krátkodobo podporiť imunitnú odpoveď.
4. Cesnak je dobrý pre kosti
Ďalšou často podceňovanou výhodou cesnaku je podpora zdravia kostí. Konzumácia tejto zeleniny totiž znižuje reabsorpciu kostí, zlepšuje obsah minerálov v kostiach a urýchľuje hojenie.
Jedna štúdia zistila, že u žien, ktoré konzumovali dve kapsuly cesnaku denne, došlo k výraznému zlepšeniu zdravia kostí. Bolo to spôsobené tým, že táto zelenina pomáha znižovať oxidačný stres. Vedci preto tvrdia, že cesnak môže zohrávať úlohu v prevencii osteoporózy.
5. Cesnak ovplyvňuje zdravie srdca
Podľa oboch odborníkov na výživu je ďalším dôležitým prínosom pravidelnej konzumácie cesnaku podpora kardiovaskulárneho systému. Podľa nich je to obzvlášť účinné, ak sa cesnak používa na dochutenie jedla namiesto soli.
„Cesnak a soľ ochucujú jedlo rôznymi spôsobmi, ale oba produkty dodávajú jedlu chuť. Ak chcete znížiť príjem sodíka, mali by ste zvýšiť príjem iných aromatických byliniek a korenín a štipľavý cesnak je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako dodať jedlu chuť,“ hovorí Caspero.
Podľa Lemaina je cesnak skvelou alternatívou ku koreninám bohatým na sodík, ktoré môžu negatívne ovplyvniť zdravie srdca, ak sa konzumujú vo veľkom množstve.
Kto by nemal jesť cesnak
Aj napriek všetkým týmto úžasným výhodám existujú ľudia, ktorí by sa mali cesnaku vyhýbať alebo ho konzumovať s mierou.
„Cesnak sa môže vzájomne ovplyvňovať s niektorými liekmi, najmä s liekmi na riedenie krvi, takže ak užívate takéto lieky, poraďte sa so svojím lekárom o odporúčanom dávkovaní,“ hovorí Caspero.
Okrem toho môže čerstvý cesnak zhoršovať pálenie záhy, ale sušený cesnak býva podľa odborníka na výživu menej problematický.
